用味道征服专业调酒师 江小白出席酒吧行业盛典为年度调酒师颁奖

作为国内酒吧行业最权威和最有影响力的行业盛会,饮迷酒吧行业颁奖盛典(DMBA)已经进入第四个年头。12月9日晚,这场盛会在上海静安香格里拉大酒店举行,现场汇聚了中国及亚洲酒吧行业最优秀的调酒师、酒吧及餐饮服务业的代表,百加得、轩尼诗、人头马君度、芝华士、江小白、金巴利等知名酒水品牌出席盛典。

(江小白调酒吧台)

(芝华士吧台)

从大众混饮到专业鸡尾酒

江小白作为当晚唯一的一家中国酒品牌出席盛会,还在颁奖典礼前的鸡尾酒晚宴的专属吧台展示了新的鸡尾酒配方,来自英国伦敦的著名酒吧Happiness Forgets的调酒师Ali Burgees和Jack Allen为江小白原创的鸡尾酒作品“HOWLER”,用江小白黑标精酿作为基酒,大胆地加入IPA精酿啤酒和白葡萄酒。值得指出的是,这家伦敦的酒吧以为消费者提供“殿堂级的鸡尾酒”而闻名,很多酒吧从业者、品牌方和网络主播被吸引到吧台前尝鲜,对江小白鸡尾酒的味道赞不绝口。

(来自伦敦的调酒师正在调酒)

在现场的网络直播中,江小白相关负责人在解答网友提问时说,江小白是清香型单一高粱酒,酒体纯粹利口,所以很适合作为鸡尾酒基酒。从大众消费者原创的多种江小白混饮,到今年江小白在成都、重庆多家酒吧的专场特调活动,江小白的味道已经征服挑剔的专业鸡尾酒调酒师,也开发出了不少江小白的鸡尾酒配方。

从调酒赛事到酒吧行业盛会

2019饮迷酒吧行业颁奖盛典以“冬日奇遇记”为主题,整场典礼表彰了酒吧行业这些为消费者提供创意味道和美好体验的调酒师、酒吧及服务团队。

值得注意的是,当晚由江小白颁发了国际年度调酒师大奖,获奖者是来自斯洛伐克的调酒师Martin Hudak。江小白相关负责人在颁奖时说,“在探索鸡尾酒这条路上,江小白是认真的。同时我们也希望中国酒能成为世界第七大基酒!”现场多家酒吧团队为江小白的出现感到惊喜而鼓掌。

(江小白为国际年度调酒师颁奖)

江小白相关负责人表示,今年IBA世界杯调酒师大赛上,江小白不仅是赛事指定用酒之一,而且获得冠军调酒师的Andris Reizenbergs的冠军配方就使用了江小白黑标精酿。江小白将携手业内知名酒吧共同探索中国酒鸡尾酒的创造力和可能性。

当晚的最大赢家,当属各自捧回三项大奖的The Hope & Sesames和Taste Buds集团。前者不仅将环保践行者大奖收入囊中,旗下位于广州的酒吧庙前冰室也夺下了最佳酒吧团队与最佳服务两项大奖。而Taste Buds集团则在斩获创业精神大奖之余,凭借旗下的Atelier by Taste Buds将最佳高客流量酒吧大奖收入囊中,新开张的Arch by Taste Buds更是一举夺下最佳设计大奖。

典礼上还讲述了调酒师余天音(Cross Yu)的励志故事,他不仅获得创始人特别大奖,还一举摘得年度调酒师大奖,他的酒吧E.P.I.C.则在最佳酒吧音乐大奖中夺得头筹。

Jay Khan则拿到了两个亚洲奖项:他本人赢得了年度调酒师(亚洲)大奖,而其龙舌兰酒主题酒吧COA(香港)成为了众望所归的年度酒吧(亚洲)。